包括脱酸设备、脱色设备、蒸馏设备、脱臭设备、过滤设备等能够将油脂中的杂质和不良成分从油脂中除去,增高油脂品质,确定油脂食用性,并延长油脂储存时间。
脱酸设备:用于脱除油脂中的酸,如在油脂中添加碳酸钠和水合氧化钙等碱性物质。
脱色设备:用于去除油脂中的色素和其他杂质,如在油脂中添加碳粉和白土等吸附剂。
蒸馏设备:用于蒸馏油脂,增高油品的纯度和品质,如利用高温和低压的方式进行蒸馏。
脱臭设备:用于去除油脂中的异味和杂质,如采用蒸馏、真空蒸馏等方式进行脱臭。
过滤设备:用于过滤油脂中的杂质和颗粒物,如利用板框式过滤机、压滤机等进行过滤。
这些设备储存设备:
用于将精炼后的食用油存放在密闭容器中,以避免再次受到外界杂质的污染。
根据自动化程度和工艺特点,食用油精炼设备可分为以下三种类型:
间歇精炼设备:炼油过程分批进行,产能有限,适用于小型油厂或大型车间。
半连续精炼设备:部分工序(如脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡)分批进行,而脱臭段是连续的,节省时间,增高工作效率。
连续精炼设备:精炼过程完全连续,自动化程度高,生产高。